Inicio Comida ¿ Los mejores cortes de vacuno según su preparación?

¿ Los mejores cortes de vacuno según su preparación?

¿Cómo escoger los mejores cortes de vacuno según su preparación?

¿Cómo escoger los mejores cortes de vacuno según su preparación?¿Cuál es es bistec más rico? ¿Lomo o asiento? ¿Para qué sirve el tapapecho? ¿La palanca queda bien a la olla? Todas estas interrogantes y muchas otras las resolvemos acá

¿Te mandaron a comprar carne para la cazuela y volviste con una posta negra? Para el cocinero este puede ser un error casi tan imperdonable como confundir el cilantro con el perejil, no funciona reemplazar algo tan primordial como la carne en las recetas.

Por lo mismo, te vamos a revelar el secreto que todos los parrilleros y amantes de la carne conocen: cada corte tiene su manera y lugar de preparación; algunos destacan en la parrilla mientras otros solo se lucen en la cacerola. Aquí te entregamos algunas sugerencias.

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